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果酒好處眾多，但青少年還是要多注意
作者： 發(fā)布時(shí)間：2020-03-25 瀏覽量：
果酒中酒精含量一般為5°~10°，最高的也只有14°。日本弘前大學(xué)農學(xué)生命科學(xué)部的長(cháng)田教授指出，果酒因為汲取了水果中的全部營(yíng)養而富含豐富的維生素和人體所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的營(yíng)養，通過(guò)果酒卻可以吸收。此外果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。
此外，與其他酒類(lèi)相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
喝時(shí)最好配沙拉或餅干
果酒雖好，也需要合理飲用。一般來(lái)說(shuō)，夏天可以喝冰鎮的，冬天則要加溫，喝熱的果酒；一次飲用最好不要超過(guò)1L，尤其是喝的時(shí)候要盡量避免空腹，最好用一點(diǎn)蔬菜沙拉或餅干之類(lèi)的食物佐酒，在口味上也更相配。
此外，果酒多數酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過(guò)多。
果酒是以水果或果汁發(fā)酵獲得的酒，市面上常見(jiàn)的有梅酒、蘋(píng)果酒、櫻桃酒、芒果酒等。
在果酒的宣傳中，有時(shí)冠以“果酒輕飲”的名稱(chēng)，有的家長(cháng)誤以為是飲料而不限制孩子飲用。但其實(shí)果酒屬于酒類(lèi)，酒精含量約在10%或以上，喝下200毫升果酒，大約相當于喝了1兩37°的白酒。自控能力差的青少年一次可以喝下大量果酒，由此攝入很多酒精而危害健康，所以對青少年不建議喝果酒。
今天我們就來(lái)了解下蘋(píng)果酒的家常做法~
首先準備好，蘋(píng)果（四個(gè)，多少自己都可以試試），白酒或者白蘭地，冰糖或白糖，玻璃瓶。
第一步：先把蘋(píng)果洗干凈，去核，切成幾大塊（豎著(zhù)切好切），然后切成薄薄的片，大概3毫米左右（削不削皮都可以）。
第二步：然后一層白糖一層蘋(píng)果地放進(jìn)玻璃瓶里。當然也可以先放蘋(píng)果，再放白糖或者冰糖。一定要塞多些哦，因為蘋(píng)果被切成一片一片的，蘋(píng)果在之后會(huì )萎縮起來(lái)，就會(huì )看起來(lái)好少。接著(zhù)再倒入適量白酒或者白蘭地。
第三步：用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子（防漏氣）。如果有 鋁箔，可以用鋁箔封住瓶口，再蓋上瓶蓋。
第四步：然后就開(kāi)始發(fā)酵了。把瓶子放在陰涼處，溫度在25°左右，大概2-3天就開(kāi)始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì )漸漸增多，高潮過(guò)后，氣泡就會(huì )漸漸減少，直至沒(méi)有。這時(shí)候蘋(píng)果酒發(fā)酵的主過(guò)程就結束了。這個(gè)時(shí)間大概是兩個(gè)月。
第五步：兩個(gè)月后把蘋(píng)果撈出來(lái)，再發(fā)酵一個(gè)月就可以了。
注意一些小事項，蘋(píng)果最好挑好的，聞起來(lái)芳香撲鼻，釀的酒也好喝，蘋(píng)果洗凈后晾干再切片。
以上就是蘋(píng)果酒的制作方法了，是不是很簡(jiǎn)單呢~除了蘋(píng)果酒，還有許多果酒也超級好喝，也很棒哦~~~
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